JAL(日本航空)様の機内食で提供する餅をつくってほしいとの依頼で開発しました。 時間が経っても硬くなりにくい「ふわmochi」に、蔵王産のよもぎをふんだんに混ぜ込んでおります。 ふわｍochi（素）と同様に、自然解凍で搗きたてのような柔らかいお餅が食べられる、業界初の製造特許取得しています。 土にこだわり厳選された地域のみで作られた、契約農家さんの思いが込められた「一関産こがね餅米」を100％使用。 ふわｍochi は解凍用トレー付き（無料）です。 －－－－－－－－－－ ふわｍochiの解凍方法 －－－－－－－－－－ [常温解凍] 夏場は３０分～１時間くらい、冬場は１時間～２時間くらいで解凍されます [冷蔵庫解凍] ６時間～７時間くらいで解凍されます －－－－－－－－－－ 大林製菓について －－－－－－－－－－ 大林製菓は創業90余年の岩手県一関市の「お餅屋さん」です。 皆様に安心、安全でおいしいお餅をお届けするため原料となる糯米の作付けの選定から浸水、蒸かしや製造工程にこだわった商品づくりを行っています。 各種餅製品の製造や、お客様の様々なニーズに応えたオリジナル製品の受託製造も承っております。 私たちのこだわり　－　国産もち米だけを使用。 私たちだけの技　－　搗きたての食感を維持する特許技術。 ※北海道・沖縄・離島にご配送希望のお客様は、恐れ入りますがご注文前にお問い合わせください